Spaghetti con sugo estivo

Innanzitutto buon ferragosto a tutti. E ve lo dico anche se io sono qui a casa a lavorare per voi, e voi ingrati magari ve ne state spaparanzati su qualche spiaggia assolata a godervela.
Vabbè, vi dimostro la mia generosità e bontà, regalandovi questa ricetta facile facile, adatta alle calde giornate estive.

Spaghetti con sugo di pomodoro fresco.
Ingredienti per 2 persone (tenendo conto che a me piace la pasta mooolto condita. Penso che la dose indicata potrebbe bastare anche per tre porzioni, se la volete più leggera):

180 gr di spaghetti
4 pomodori perini maturi
2 spicchi d'aglio (o più se vi piace bella tosta)
4 o 5 cucchiai di olio
una dozzina di foglie di basilico
una ventina di olive (io di solito uso le taggiasche, sono le mio preferite, ma potete usare anche un altro tipo- ad esempio in questo caso avevo solo le nere e ho usato quelle)
sale e pepe

Imbranatometro (se non sai cos'è, leggi qui ) :   ♥

Pelate i perini e tagliateli a cubetti piccoli. Metteteli in un pentolino sul fuoco, aggiungete un po' di sale e cuoceteli giusto per 5 minuti: non devono cuocere ma solo tirar fuori l'acqua. Scolateli e lasciateli nel colino in modo da far perdere loro per bene tutto il liquido. In una terrina mettete l'olio, il basilico spezzettato e l'aglio; una volta che il pomodoro si raffredda, unite anche questo e le olive. Lasciate che il sugo si insaporisca almeno un'oretta. Cuocete la pasta e scolatela al dente (o come più vi piace!), versatela nella terrina contenente il sugo, mescolate bene, spolverizzate con un po' di pepe e... buon appetito!

 1- Tagliate a cubetti piccoli i perini dopo averli sbucciati.







 2-  Aggiungete un po' di sale e far cuocere 5 minuti di modo che esca  il liquido di vegetazione.





3-  Metteteli in un colino e lasciateli scolare bene







4-  In una terrina mettete l'olio, il basilico spezzettato e l'aglio.








5-  Aggiungete il pomodoro raffreddato e le olive







6-  Aggiungete la pasta cotta al dente e spolverizzate con un po' di pepe: ecco pronto un gustosissimo piatto estivo!





(Come al solito: cliccate sulle foto per vederle ingrandite)

Una poesia al mese -agosto

Eccoci al terzo appuntamento di questa "rubrichetta" che mi auguro vi faccia piacere ritrovare.
Per questo mese ho scelto una poesia di Vincenzo Cardarelli, che, direi, è assolutamente adatta al periodo, visto che parla di mare.

Non so dove i gabbiani abbiano il nido,

ove trovino pace.

Io son come loro,

in perpetuo volo.

La vita la sfioro

com'essi l'acqua ad acciuffare il cibo.

E come forse anch'essi amo la quiete,

la gran quiete marina,

ma il mio destino è vivere

balenando in burrasca.

  (Vincenzo Cardarelli)

Per oggi è tutto: una piccola poesia non troppo impegnativa per accompagnare le vostre calde giornate estive. Ciao a tutti.

Una casetta tira l'altra

Della serie: ognuno c'ha la collezione che si merita!
Questa è la mia collezione di casette per gli uccelli: non era mia intenzione farne una raccolta, diciamo che a furia di aggiungerne alla fine lo è diventata. Sono una mia grande passione, se le vedo non resisto...
Fino a qualche anno fa avevo un negozio di articoli da regalo e molta gente veniva a cercare pezzi per la propria collezione: tra i più gettonati c'erano gufi e rane, seguiti da elefanti, galline e gatti. Qualche volta capitava un cercatore... di cuori. Devo dire che non mi è mai capitata una richiesta davvero strana, tipo, che so, qualcuno che cercasse oggetti raffiguranti stelle alpine o finti bruchi pelosi. Quindi posso dire che la mia collezione è la più strana in cui mi sia imbattuta finora.
E voi? Avete qualche collezione? E se sì, cosa? Fatemi sapere, magari in un prossimo post possiamo parlare delle vostre manie!

Come al solito, cliccando sulla foto la vedrete ingrandita.

Quelle decorate, con decoupage o con stencil, sono opera delle mie sante manine. Di questo hobby vi parlerò prossimamente...

Appese o appoggiate, in terra o su mobili, le casette fanno tanta allegria!

C'è persino una casetta a fungo, e in quella con il tetto rosso l'anno passato hanno fatto il nido dei bei calabroni!! Altro che uccellini!!

Un ramo accoglie tante mini casette (potrebbero giusto farci il nido le... zanzare, che qui abbondano!)

La casetta in legno, invece (in alto a sinistra) questa primavera ha ospitato una coppia di cinciallegre! E' stata una bellissima esperienza di cui vi parlerò in un prossimo post.

Auguri buone vacanze ai fortunati che le fanno... io rimango in attesa di vedere la vostra collezione.